Катализатор удаляем

ну так изучите назначение ката)
он дожигает не только СО до СО2, а ещё и СН до Н20+СО2
и уже СН (углеводородные остатки, продукты промежуточных реакций при горении углеводородов) дают запах.
и да, машины которые изначально ката не имели - имеют немного другие настройки топливоподачи и зажигания.
и не "богатая смесь", а НЕВОЗМОЖНОСТЬ на 100% полносью обеспечить перемешивание и полное сжигание всей смеси за время порядка 0,01-0,02 секунды, то есть кат это именно ДОЖИГ несгоревших соединени А вот когда смесь богатая по тем или иным прчинам (пропуски воспламенения, неграмотный чиптюнинг, прогревы на холостых, когда смесь тоже богатая) - вот тогда в катализатор летит именно бензин и начинает гореть в сотах. Соты на такую термонагрузку НИКОГДА не расчитываются ни в одном моторе - вот оно и плавится и осыпается.